·雙并三聯罐特點：

1. 兩臺殺菌釜共用一個熱水罐，殺菌結束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，雙釜可同時使用，節約能源，提高生產效率；

2. 殺菌工藝水在上罐預熱，殺菌時可快速充滿下罐（<3min），產品升溫快，提高產量；

3. 專利設計的水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音；

4. 新設計的液流切換裝置，使用殺菌水上、下、左、右不斷的切換式循環流動，無死角，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃；

5. 配負壓安全裝置，避免出現人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性；

6. 整個過程采用PLC自動控制，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；

7. 可釜內帶鏈條傳動，方便進出筐，節省人力；

8. 配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作，避免事故發生；

9. 設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態，減少損失。

·雙并三聯罐工作原理：

1. 熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度；

2. 將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

3. 開啟平衡裝置，熱水罐內的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內，到達工藝設定液位，關閉平衡裝置；

4. 利用循環泵對釜內殺菌工藝水進行循環，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

5. 達到殺菌溫度后，循環泵一直處于開啟狀態；

6. 進入殺菌階段，溫度波動時，通過自動閥門控制蒸汽量，實現溫度穩定控制；

7. 殺菌階段結束后，停止向釜內注入蒸汽；

8. 開啟平衡裝置，殺菌釜內殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存備下次殺菌使用；

9. 關閉平衡裝置，通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水，實現釜內水及產品的降溫。